L’yeuse, autre attribut de la Méditerranée

Quel beau nom que celui-ci! Un peu difficile à prononcer, on le remplace le plus souvent par celui de chêne vert, mais c’est dommage. L’yeuse accompagne l’olivier dans la définition du pays méditerranéen, avec encore le pin d’Alep ou le genévrier ; les territoires des uns et des autres se confondent avec une étonnante précision, à … Lire la suite L’yeuse, autre attribut de la Méditerranée

Putting olive oil in capsules, where innovation wins the day…

Wow, innovation, what a wonderful thing! It appears that a firm from Calabria in Italy is marketing a micro-mill for olive oil, based on Nespresso-like capsules, filled in with olive flesh, compressed and deep-frozen. Those who don’t immediately see the interest of such a domestic machine versus the purchase of a good old olive oil … Lire la suite Putting olive oil in capsules, where innovation wins the day…

Café italien, huile italienne

Ah, l’innovation, que c’est beau! Il paraît qu’une entreprise de Calabre vient de mettre sur le marché un micro-moulin à huile, qui fonctionne à base de capsules contenant de la pulpe d’olive comprimée et surgelée, comme les célèbres machines Nespresso. Ces capsules fournissent une huile personnalisée, agrémentée, si l’on y tient, d’un goût de truffe, … Lire la suite Café italien, huile italienne

J’ai deux mille ans et je me souviens…

J’ai deux mille ans et je me souviens. Je me souviens des Phocéens, qui m’établirent ici sur le littoral de Provence, ces marins grecs venus de leur cité d’Asie Mineure où vivaient mes ancêtres. C’étaient des commerçants, des voyageurs au long cours chargeant d’amphores de vin et d’huile les flancs arrondis de leurs navires, échangeant … Lire la suite J’ai deux mille ans et je me souviens…

Olive trees bacteria, now in Corsica?

My story about the bacteria « xylella fastidiosa » which is killing olive-trees in South Italy, continues with the possible infection of Corsica and Côte d’Azur. Fortunately, so far, the many infected zones discovered, either by detecting withered trees of through systematic controls, don’t affect olive-trees (and grapevines neither), but other species. A welcome side effect is … Lire la suite Olive trees bacteria, now in Corsica?

La bactérie a traversé la mer thyrrénienne à la rame

Mon article du 25 novembre tentait de faire le point sur la bactérie tueuse d’oliviers en Italie. Mais qu’en est-il en France ? Malgré les mesures édictées par la Commission Européenne à propos de la lutte contre la Xylella dans le Salento, extrémité sud de la province des Pouilles, mesures plus ou moins suivies, la bactérie … Lire la suite La bactérie a traversé la mer thyrrénienne à la rame

Quelle différence y a-t-il entre un olivier, une vache et un canard ?

Quelle différence y a-t-il entre un olivier, une vache et un canard? Réponse : aucune dès lors qu’ils sont touchés par une maladie contagieuse. C’est ce qui arrive, on le sait, aux oliviers des Pouilles, victimes la bactérie Xylella Fastidiosa. Dans ce cas en effet, tous sont soumis à la même logique d’abattage en masse, sujets … Lire la suite Quelle différence y a-t-il entre un olivier, une vache et un canard ?