Café italien, huile italienne

Ah, l’innovation, que c’est beau! Il paraît qu’une entreprise de Calabre vient de mettre sur le marché un micro-moulin à huile, qui fonctionne à base de capsules contenant de la pulpe d’olive comprimée et surgelée, comme les célèbres machines Nespresso. Ces capsules fournissent une huile personnalisée, agrémentée, si l’on y tient, d’un goût de truffe, … Lire la suite Café italien, huile italienne

Olio

Huile et olive, c’est la même chose. Le même mot ! L’italien olio  le dit clairement. Olio d’oliva  sent son pléonasme ; c’est tristesse que de devoir apporter une telle précision à cause des usurpatrices. Chez les Grecs (elaion) et les Romains (oleum), l’affaire ne faisait aucun doute : l’huile ne pouvait être que d’olive. Et c’est bien … Lire la suite Olio